Pizza mal ohne Mehl
Hier das abolut geniale Rezept einer Kundin für eine Pizza fast ohne Kohlehydrate (bis auf die aus dem Gemüse). Low Carb ist in. Viel Spaß beim nachmachen und Danke Alina
300 g Blumenkohl
150 g geriebener Käse
1 Knoblauchzehe püriert
2 Eier
1 TL Salz
ein paar frische Kräuter
etwas Kräutersalz
Zubereitung:
1. den Blumenkohl roh sehr fein klein hacken
2. Blumenkohl mit den Eiern, Käse, Knobi, und Gewürzen vermengen. (Es wird eine breiige Masse, also nicht wundern)
3. Backofen bei 230 Grad vorheizen.
4. Backblech mit Backpapier auslegen ( wichtig, damit der Boden nicht festklebt). Die breiige Masse relativ dünn drauf verteilen ( wenn er zu dick ist, wird der Boden nicht fest)
5. den Boden nun bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Er wird etwas bräunlich.
6. Boden aus dem Ofen nehmen und mit Pizzasoße ( am besten selbstgemacht : geschälte Tomaten aus der Dose, Knobi, Kräuter … Alles pürieren.. Fertig) bestreichen und nach Belieben belegen
7. nochmal 10 Minuten in den Backofen! Fertig! Richtig lecker!!
Wem es so zu knusprig wird, kann den Blumenkohl leicht andünsten… Aber Vorsicht! Er muss noch bissfest sein!!
Guten Appetit!
Toll, wie kreativ frau werden kann. Und noch vor einigen Wochen war an ein Leben ohne Brot gar nicht zu denken. Schön zu sehen, welche Transformationen möglich sind.