Was kann ich essen, wenn ich von kurzkettigen Kohlehydraten faste?

Jedes Mal, wenn der Wunsch oder das Bedürfnis entsteht,

  • jetzt will ich etwas an meinem Körpergewicht verändern,
  • Fett abbauen oder
  • mein Training auch essenstechnisch unterstützen,

tritt die Frage auf, was kann oder soll ich essen?

Am einfachsten ist es m.M. nach, wenn ich mir kurz vor Augen halte, was wohl unsere Vorfahren (die Jäger und Sammler) gegessen haben. Die waren nämlich i.d.R. schlank und fit.

Lebensbild altsteinzeitlicher Jäger und Sammler vor ca. 13 000 Jahren

Quelle Museum für Ur- und Frühgeschichte Thüringens

Immer wieder das gleiche Essen?

Es hilft beim erfolgreichen Fettabbau. Obwohl wir immer wieder nach Abwechslung rufen, hat es sich gezeigt, dass ein Gewichts- oder Fettabbau um so erfolgreicher ist, je mehr man sich bei der Auswahl nur auf wenige Gerichte beschränkt. Außerdem, mal ganz ehrlich, wieviel Abwechslung haben wir wirklich in unserem Essen? Meines Erachtens bevorzugt jeder Mensch eine handvoll an Gerichten, von denen er/sie hauptsächlich lebt.

Ich empfehle, soweit es geht, auf Bioprodukte zurück zu greifen, bzw. frisches vom Markt zu kaufen. Ist das alles zu mühevoll, kaufe ich Tiefkühl-Gemüse.

Von den nachfolgend aufgeführten Lebensmitteln, kann man sich pro Mahlzeit aus jedem Bereich etwas aussuchen und sich daran auch satt essen.

Proteine / Eiweiß

  • 2-5 Eier mit bzw. ohne Eiweiß
  • Hühnchenbrust oder –Schenkel
  • Rindfleisch, möglichst von Gras gefütterten Rindern
  • Fisch
  • Lamm, möglichst von Gras gefütterten Tieren

Gemüse

  • Blumenkohl
  • Broccoli
  • Erbsen
  • Grüne Bohnen
  • Salat, alle grünen und gerne wild wachsende
  • Sauerkraut
  • Spargel
  • Spinat

Hülsenfrüchte

  • Linsen
  • Pinto Bohnen
  • Rote Bohnen (Kidney Bohnen)
  • Soja Bohnen
  • Schwarze Bohnen

Fette

Fette gehören ebenfalls dazu. Ohne Fett kein Fettabbau. Auf jeden Fall auch hier auf eine sehr gute Qualität achten, die auch ihren Preis hat. Ich benutze hauptsächlich Olivenöl und das auch zum heißen braten, man muss halt ein wenig aufpassen.

Eine hervorragende Wahl für Omega-3 Öle sind die von Dr. Erasmus.